高考食谱大全及做法补脑,补脑的食物有哪些,牛奶是一种近乎完美的营养物质它含有丰富的蛋白质钙，而牛奶中钙是大脑所必需的氨基酸中最容易被吸收的，是大脑代谢不可缺少的重要物质，此外，它还含有B1等对神经细胞非常有益的元素如果大脑过度使用而失眠，睡前一杯温牛奶会帮助你入睡。
高考补脑食谱推荐
莲子猪心汤:莲子肉30g，猪心1颗，鹿角3片鹿角盐酱油味精各适量猪心洗净切片放入，加入莲子肉鹿角片，中火炖30分钟，加入盐酱油和味精调味使此汤益智安神，养血养心对神经紧张，失忆失忆有一定效果。
鱼头补脑汤：鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁各适量，各种调料各适量。将鲢鱼先净去肋，将锅中放入适量油烧热，将鲢鱼头置入正反煎烧各30秒，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及葱、姜、盐、味精等调料，中火煮开约20分钟即成。此汤是我最拿手的，可以健脑醒神，增智安神。对头晕、头痛，心中烦闷，失眠健忘，不耐思考，记忆力减退有一定保健作用。
安神补脑汤：黄精30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨500克，猪瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各适量。将上述中药煎汤去渣，取汁备用;猪排骨洗净剁成小块，猪肉洗净切成薄片。将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入加热至煮沸，捞取泡沫和生姜、蒜末，再加备好的药汁，用小火煨炖30分钟，至肉料熟，加入料酒、酱油、食盐、味精即成。此汤补脑安神，调和气血。对脑力不足，头晕目眩，失眠，健忘，疲倦乏力有一定作用。
补脑益智汤：鳝鱼、猪肝各250克，枸杞子20克。葱花、酱油、料酒、食盐、味精各适量。将鳝鱼、猪肝分别洗净切细，将枸杞子捣细。先将鳝鱼适量清水用中火炖10分钟至熟，取出加入料酒、猪油、食盐、味精。再将猪肝加入枸杞子、葱花、酱油、淀粉，清水少许共色成芡汁，掺入鳝鱼汤内拦匀，至猪肝嫩熟，加入味精即可。此汤可补脑，益智，壮骨。尤其适合高中学生食用。
高考食谱大全及做法补脑
核桃枸杞黑米小米粥(安神)。
原料:小米70g黑米50g核桃30g枸杞20g水800毫升。
做法：
1、将小米和黑米洗净，倒入砂锅中，加入核桃和水，大火加热。
2、烧开后转文火慢炖，砂锅盖下一根筷子，防止锅溢出。
3、15-20分钟后,加入洗干净的枸杞子,再小火煮5分钟即可。
4、关火，加入冰糖调味。
点评:核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，促进大脑结构改善的物质，使人有好脑，健脑食物是首选黑米和小米都是很好的镇定食物材料，使神经稳定、舒缓。
高考考生健脑补脑的饮食食谱
； 1. 猪脑蛋花汤。
； 先把猪脑放入冷水中冲洗干净，挑出腱子肉，再用筷子夹碎，混合绍酒蛋打散在碗中，取出蛋黄，留下蛋白待锅中热汤，加少许姜末去腥，先倒入猪脑，再慢慢倒入蛋白，加少许调味，成一碗美味的猪脑蛋花汤。
;;考生饮食食谱2。当归猪脑。
； 用当归2钱川芎3钱黄芪1钱半枸杞1钱半猪脑炖煮。
;;3.黄花豆腐汤。
； 豆腐切柳叶，菠菜切段，葱花切丝，黄花菜切长段放入汤锅中大火加热，加入适量高汤，加入食材和调味料，加水勾芡汤汁，盛满碗。该汤有健脑安神的功效，可治疗烦躁、神经衰弱等疾病。
;;考生饮食配方4。醒脑茶。
, ophiopogon 15g schisandra 10g wolfberry after washing into a cup, into boiling water, braised for 30 minutes, drink instead of tea。
考生饮食食谱5.抗疲劳茶：
, 25 grams of codonshen ophiopogon 10 grams of north schisandra 6 grams of jujube 50 grams of rock sugar appropriate amount of jujube wash, and Codonshen ophiopogon schisandra with the casserole, add water five bowls of frying until the remaining four bowls, add rock sugar stir to dissolve。
高考食谱大全补脑
牛奶
牛奶是一种几乎完美的营养物质，它含有丰富的蛋白质钙和大脑所必需的氨基酸，牛奶中的钙是最容易被吸收的，是大脑代谢所必需的物质。此外，它还含有维生素B1等元素，对神经细胞非常有益，如果大脑过度使用而失眠，睡前一杯温牛奶将帮助你入睡。
鸡蛋
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适於脑力工作者食用。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
鱼类
鱼脂肪中含有欧米伽-3脂肪酸，它具有保护神经的特性，对大脑有益。研究表明，每周至少吃一顿鱼的人，尤其是鲑鱼、沙丁鱼和鲱鱼，比很少吃鱼的人更不容易患阿尔茨海默病。吃鱼还能促进神经细胞的活动，从而提高学习能力和记忆力。
小米
小米所含的维生素B1和B2均比大米高1.5倍和1倍，其蛋白质中含有较多的色氨酸和蛋氨酸临床观察发现，吃小米有预防衰老的作用如果经常吃小米粥小米，将有益于大脑的健康。
玉米
玉米胚富含亚油酸等不饱和脂肪酸，可以保护脑血管，降低血脂。特别是玉米中谷氨酸的含水量高，有助于促进脑细胞代谢。经常吃一些玉米，尤其是新鲜的玉米，对大脑健康有好处。
黄花菜
人们常说黄花菜是忘忧草，可安神解郁注意:黄花菜不宜生吃或煎食，以免中毒，要晾干煮熟食用为好。
核桃和芝麻
现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，非凡是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲惫效果很好。
